用鹹水草的年代，還沒有數碼相機，如果有，當時也不知如何操縱。慶幸自己的童年，曾與鹹水草當旺的時代重疊，雖未懂留下半條草作紀念，翻開2002年出版的《香港極品》第61-62頁，重拾那股「窮則變，變則通」的香港智慧。
矇頭鹹魚，在上環海味街依然「打不死」；一斤菜心被鹹水草單吊的神符奇技，卻只能懷緬。陳雲兄一提「不用鹹水草而用膠袋，人變得蠢鈍」，你或許認為此話會否太誇張，我看後卻會心微笑。
鹹水草粗生粗養，但堅韌力強，簡直能衝破力學。目不識丁的小販，三秒不用便像變魔法般把手上的那斤菜心五花大綁。相比現在的「包膠」年代，有時三秒也未及打開那個貼得太緊的袋口。
兩年前蘊釀膠袋稅時，曾有團體重提使用鹹水草。記得當時聽到街邊阿叔大嬸很是支持，說「香港人唔識貨，淨係識得用鹹水草綑大閘蟹」。可惜團體那麼一刀切推崇鹹水草未免難討民心，結果好心做壞事，也不了了之。自問支持環保，恐怕也未能這樣「豁出去」回到當初。因為膠袋的出現，確有其劃時代的需要及貢獻，不過落在事事貪方便的香港人手上，「寶物」淪為「廢物」才是問題。每當逛超市聽到人家說「俾多個膠袋我」、「一個膠袋唔夠力，打孖上」之類，都令我反感。港人用膠袋的數量世界稱冠，不丟臉嗎?
「方便」只會累了大家，不假思索，飯來張口，人也變的機械僵化。
前天發現家中有一袋用過但綑得很好的尼龍繩，原來是母親大人的傑作，把原好的悄悄收下，還用一個買鞋時跟在鞋盒內的不織布袋袋起，看了很是感動。試問誰家買不起一卷尼龍繩？但我實在欣賞那份珍惜資源的態度。香港最 innovative 的包裝，已出現在上個世紀﹗
孿生篇：
本來無一物，何處惹「膠」戰﹖
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